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日食记丨梅菜扣肉

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姜叔的日食记

入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩余的部分再也不会腻，软糯可口，而瘦肉部分吸饱了汤汁，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。
食材清单 加入采购清单
五花肉 1块
、
梅干菜 100g
、
啤酒 2勺
、
京葱 适量
、
姜 3片
、
八角 2颗
、
香叶 3片
、
白胡椒粉 1勺
、
淀粉 适量
、
糖 1勺
、
老抽 3勺
、
生抽 2勺
、
料酒 3勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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