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家常菜+酸辣土豆丝的做法

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家常菜+酸辣土豆丝

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去店里吃饭必点的菜品，现在在家也可以做出酸辣美味，清脆可口的土豆丝

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土豆 3个

、

青椒适量

、

干红辣椒 3个

、

醋适量

、

红椒适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

味精适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将土豆洗干净
步骤2/18 点击查看大图
去皮，准备一碗清水
步骤3/18 点击查看大图
将土豆切成整齐的大薄片，
步骤4/18 点击查看大图
再将土豆片切成细丝，将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
步骤5/18 点击查看大图
准备好配料
步骤6/18 点击查看大图
洗净切小
步骤7/18 点击查看大图
土豆丝反复冲洗
步骤8/18 点击查看大图
准备好花椒，干辣椒
步骤9/18 点击查看大图
起油锅
步骤10/18 点击查看大图
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
步骤11/18 点击查看大图
将炸好的花椒捞出，放入干辣椒，炒土豆丝油不建议太多
步骤12/18 点击查看大图
放入土豆丝，快速翻炒
步骤13/18 点击查看大图
加入适量盐，白米醋，再次翻炒均匀
步骤14/18 点击查看大图
加入配料，红椒，青椒，香菜
步骤15/18 点击查看大图
白米醋分两次加入哦，土豆脆这个起关键
步骤16/18 点击查看大图
最后加入味精即可出锅
步骤17/18 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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