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红烧薯条的做法

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红烧薯条

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土豆先生其貌不扬，却总以家居暖男的角色，不瘟不火却十分熨帖的性格，在日常餐桌上默默犒劳着食客们的胃。某一天，土豆先生突发奇想，他会有怎样的华丽变身呢？

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 4个

、

番茄酱适量

、

白糖少许

、

生抽适量

、

食盐少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮，切成宽窄均为1～2厘米的长条状。
步骤2/5 点击查看大图
水烧开后，放入土豆，煮至水再次沸腾（淘去多余淀粉，也便于下一步的烹饪）。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅中加入适量油，少许盐。开小火，干煸至土豆条色泽金黄，表皮酥脆。盛出待用。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅中倒入少量开水，加入适量番茄酱、白糖、生抽淀粉，中火翻炒至酱汁浓稠，呈焦糖色。
最后一步点击查看大图
放入之前干煸好的薯条，翻炒片刻使均匀上色入味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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