糯米烧麦

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小时候放学偶尔一次在学校边吃到的，觉得很好吃，后来那店关了，就没有在找到那家店了，别的地方吃的味道都不对。这次就自己试了一下，虽然也不是当初的味道了。但是味道还不错~ 我也在豆果里看了一些菜谱，自己结合了一下。

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切墩(初级)

糯米三量杯

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猪肉适量

、

蘑菇 6，7朵

、

胡萝卜半根

、

洋葱小半个

、

饺子皮三四十张

、

酱油适量

、

耗油适量

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白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
本来没有打算发菜谱的，后来想想好久没来了，发一次。有些图片没有那么详细。糯米浸泡5、6个小时，洗净上锅蒸。我是放在蒸锅里蒸的。（也可以放电压锅里煮。）锅里加上水，蒸笼放上蒸布到上糯米铺平，盖上锅盖。大火蒸20分钟，然后在焖5、6分钟。
步骤2/14 点击查看大图
蒸饭的时候，把食材切丁，我买的肉是那种肥瘦都有的但是不是五花肉。我只知道方言怎么读（夹心肉），纯肥肉也切出来一些.
步骤3/14 点击查看大图
饭蒸熟后参合一下放凉。（这个饭也可以包我们这里的一种早饭，炊饭团）
步骤4/14 点击查看大图
饭放凉中，我们可以开火了，肥肉煸油，去掉油渣。
步骤5/14 点击查看大图
倒入肉丁，划散炒一下。
步骤6/14 点击查看大图
加入洋葱丁，炒香。
步骤7/14 点击查看大图
加入蘑菇丁、胡萝卜丁，炒熟。
步骤8/14 点击查看大图
加入酱油（按自己的习惯开，喜欢饭的颜色深的可以加生抽，我不习惯生抽，我都是加酱油的）
步骤9/14 点击查看大图
加入白糖、耗油、盐，根据自己的口味来，
步骤10/14 点击查看大图
好了以后关火加入饭搅拌均匀。不怎么烫就可以包了，（我的饭颜色不是很深，我不喜欢太多的酱油，这是可以根据自己的习惯去调节的）
步骤11/14 点击查看大图
我的皮是买的饺子皮。要是自己回做更好了，这个饺子皮自己在加工一下，我的就是随手拉几下，让它大一点。右手食指大拇指圈个圆，皮铺上，加上七八分的馅
步骤12/14 点击查看大图
然后往中间的圈里摁下去，然后在三分之二处食指、大拇指收一下口。就会出现一朵花了。
步骤13/14 点击查看大图
然后觉得太丑就自己稍稍的整理一下。
最后一步点击查看大图
包好后放冰箱储存，吃的时候上锅蒸一下，就可以了。我自己大概包了40多个，这个看每个人的手法，有的馅放的多，放的少，每个人都不一样。