酥炸猪排
一道小孩子喜欢的美食,为了不太油腻,选用纯瘦肉制作。
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步骤1/6
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新鲜猪腿肉
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步骤2/6
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腿肉改刀成厚约3毫米的大片,用刀背反复拍打,便于入味。
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步骤3/6
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肉片入盆,放入盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁,腌渍半小时,加水、鸡蛋、面粉、淀粉,拌匀。
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步骤4/6
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平盘内铺满一层面包糠,肉片平放上面,再撒上一层面包糠,手按压,使肉片两面均匀粘上面包糠。
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步骤5/6
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入油锅中火翻炸,炸至两面金黄。
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最后一步
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改刀装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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