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东坡豆腐的做法

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东坡豆腐

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用腊肠替代五花肉煸炒出腊肉的甜香，使豆腐有种不一样的感觉。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

豆腐 1块

、

腊肠一根

、

韭菜 6根

、

葱姜蒜末少许

、

豆油 10克

、

淀粉适量

、

料酒少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

大料，八角，香叶少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将韭菜煮软，腊肠，葱切末备用。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切块裹淀粉备用。
步骤3/9 点击查看大图
油炸豆腐两面金黄后用韭菜四面绑好。
步骤4/9 点击查看大图
倒油，放腊肠煸炒放姜末，料酒，酱油，清水。
步骤5/9 点击查看大图
放豆腐。
步骤6/9 点击查看大图
加香叶，八角，大料炖煮十五分钟出锅。
步骤7/9 点击查看大图
剩下的汤汁加少许糖，收少许汁后。
步骤8/9 点击查看大图
浇在豆腐上。
最后一步点击查看大图
加少许葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-12

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