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除夕必做硬菜 | 开运盆菜的做法 点击查看大图

除夕必做硬菜 | 开运盆菜

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麦子厨房

我想了很久，今年除夕做什么菜，相对简单而又隆重的，看了几个香港朋友发的盆菜，机灵一动，就做盆菜吧，好做又好吃。 盆菜寓意着喜庆团聚,同时也有“盆满钵满”的美好含义,一份盆菜可以荟萃百菜百味，共冶一炉,各种山珍海味汇聚在一个盆里,可谓是非常“惹味”,就连《舌尖上的中国》也曾记录过盆菜这种美食，真是让人垂涎！使用麦子厨房美食锅恒温烹饪，使味道汁液交融，口感鲜香浓郁，鲜肥鲍鱼、香味鸡爪、脱骨猪手美味开运吃起来！
食材清单 加入采购清单
材料：（份量：6人份 | 美食锅火锅深盘 | 时间：1.小时）
、
老母鸡： 半只（约1.5kg）
、
大虾： 6只
、
鲍鱼： 6个
、
猪脚： 6段
、
鸡爪： 6只
、
香菇： 6朵
、
胡萝卜： 适量
、
西兰花： 适量
、
料酒： 20ml
、
生抽： 30ml
、
蚝油： 30ml
、
冰糖： 30g
、
老抽： 50ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

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