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炸鸡小腿的做法

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炸鸡小腿

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外面的炸鸡腿我不知道用的什么油，还小贵，自己做给孩子吃比较靠谱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡小腿 8个

、

料酒少许

、

食盐一勺

、

五香粉少许

、

白胡椒少许

、

黑胡椒少许

、

面包糠一小碗

、

鸡蛋两个

、

面粉和淀粉半小碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅洗净，用叉子在鸡腿上叉眼，方便入味炸透。
步骤2/14 点击查看大图
放料酒，食盐，黑胡椒，白胡椒，花椒粉，揉匀，放置半小时以上。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋，面粉淀粉混合，面包糠准备好。
步骤4/14 点击查看大图
鸡腿先蘸鸡蛋液
步骤5/14 点击查看大图
再蘸面粉
步骤6/14 点击查看大图
再蘸一遍鸡蛋液
步骤7/14 点击查看大图
最后蘸面包糠
步骤8/14 点击查看大图
摆盘之前把多余面包糠抖掉
步骤9/14 点击查看大图
油烧制七八分热放入鸡腿
步骤10/14 点击查看大图
炸至金黄出锅
步骤11/14 点击查看大图
装盘
步骤12/14 点击查看大图
我炸了几根粉条铺在底下，脆脆的也可以吃。
步骤13/14 点击查看大图
一定要趁热吃，不比肯德基的差哦。
最后一步点击查看大图
也可以蘸食番茄酱，辣酱等吃。

小贴士

我这里说的勺子，是调料盒里的小勺子，不是吃饭用的汤匙，具体放多少调料还要看自己的口味，面粉和淀粉的比例是1:1。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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