冬之语~四寸奶油蛋糕
大寒过后,冬天告诉我:春天快来了!做一款鲜花蛋糕,一起期盼春暖花开吧
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步骤1/15
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准备好蛋糕体的所有食材(这里是两个四寸戚风的量)、蛋黄和蛋清分离好
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步骤2/15
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15克糖、玉米油、牛奶倒入蛋黄里,拌匀
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步骤3/15
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加入低筋粉,拌匀
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步骤4/15
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一半加抹茶粉,一半原味
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步骤5/15
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蛋白里分三次加25克糖,完全打发
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步骤6/15
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提起电动打蛋头,有直立小尖角即可
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步骤7/15
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蛋白糊分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀
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步骤8/15
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倒入学厨四寸加盖戚风模里
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步骤9/15
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烤箱预热140度,烤箱下层烘焙40分钟
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步骤10/15
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250克淡奶油加20克糖,用电动打蛋器打发
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步骤11/15
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淡奶油打发完成后放冰箱
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步骤12/15
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取出倒扣放凉,切成三片
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步骤13/15
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取出冰箱里的淡奶油,一层一层抹在蛋糕上
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步骤14/15
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抹平表面
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最后一步
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插上鲜花做装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
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