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美人椰子酥的做法

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美人椰子酥

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烘焙里椰蓉是很常用的材料，椰蓉特有的香味和黄油结合，在加上酸甜可口的果酱来调拌，味道真的非常诱人。椰蓉没有藏在酥酥的饼干底里，而是像花一样在表面，好吃又好看。（主料是饼干体的用料，辅料是表面椰蓉蛋液的用料）

食材清单加入采购清单

低筋面粉 260g

、

黄油 140g

、

糖粉 70g

、

鸡蛋 50g

、

黄油 35g

、

椰蓉 100g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋液 90g

、

即溶吉士粉 6g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤2/13 点击查看大图
将黄油和糖粉拌匀
步骤3/13 点击查看大图
放入一个50克的小鸡蛋
步骤4/13 点击查看大图
在搅打均匀，让材料充分融合
步骤5/13 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/13 点击查看大图
搅拌后成团
步骤7/13 点击查看大图
用圆型饼干模具，压出造型
步骤8/13 点击查看大图
将饼干放入模具，中间留空隙
步骤9/13 点击查看大图
辅料中的椰蓉，糖粉，鸡蛋液，黄油，吉士粉收放一起，拌匀
步骤10/13 点击查看大图
混合好的材料用小勺舀放在饼干上，轻轻按压后，中间用筷子压出小坑，也可以装入裱花袋剪口挤在饼干上
步骤11/13 点击查看大图
果酱装入裱花袋，袋尖剪小口，在做好的饼干中间挤上果酱
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热后，烤盘放入烤箱中层烘烤。180度，上下火，18分钟即可
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香酥好看的下午茶点

小贴士

烤箱时间根据自家烤箱性能调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-17

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