零厨艺一看就会的水煮牛肉片的做法

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零厨艺一看就会的水煮牛肉片

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孩子不喜欢吃肉，但是这道水煮牛肉片却是他的最爱。平时做菜，里面配点肉类，菜全都吃完了，最后剩下的都是肉，今天做了这碗水煮牛肉，吃到最后，连一片牛肉都没有剩下。哎，当妈的都这样吧，好吃的捞不着，不好吃的全是你的。微信：DoDo_nn 欢迎大家添加美美，一起交流各种美食食谱，祝大家吃好活好！

食材清单加入采购清单

牛肉 300克

、

油麦菜几颗

、

干辣椒一把

、

油适量

、

盐一撮

、

葱花一撮

、

姜几片

、

大蒜几颗

、

生抽两勺

、

糖一勺

、

胡椒粉一勺

、

花椒粉一勺

、

水淀粉两勺

、

黄豆酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉片切成均匀地薄片，放入碗里。加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加入水淀粉调匀腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生
步骤3/8 点击查看大图
捞出沥干后垫入碗底备用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅中放入油烧至七成熟，下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红状。
步骤5/8 点击查看大图
下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。
步骤6/8 点击查看大图
然后把腌制好的肉倒入红油汤中汆熟，出锅前勾薄薄的芡
步骤7/8 点击查看大图
连同汤汁一起盛入垫了蔬菜的碗中。
最后一步点击查看大图
接着均匀地撒上干辣椒段、剩余的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、烧热适量油，浇上即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、豆瓣酱本身咸味较重，建议依个人口味决定是否加盐。 2、可以依个人口味选择自己喜欢的蔬菜打底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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