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小羽私厨之日式关东煮

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

干海带 1片

、

柴鱼片 20克

、

白萝卜 1根

、

玉米 1根

、

鸡蛋 3个

、

魔芋 1块

、

香菇 3朵

、

丸子随意

、

清酒 1大勺

、

日式酱油 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们先把所有的食材准备好。白萝卜去皮切段，在表面划十字刀，放入沸水中煮10分钟捞出来。
步骤2/9 点击查看大图
鲜香菇在顶部切个米字型花刀
步骤3/9 点击查看大图
魔芋块切成2指宽的条，在中间划一刀，把一头从中间的刀口绕过去，拧成麻花的样子。
步骤4/9 点击查看大图
另外再把你喜欢的小丸子、蔬菜之类的，用竹签串起来。
步骤5/9 点击查看大图
冷水锅放入干海带，水开前把海带捞出来。
步骤6/9 点击查看大图
煮过的海带捞出来切成小段，扎成海带结，一会跟其他食材一并下锅煮。
步骤7/9 点击查看大图
继续把水烧开，放入木鱼花煮1分钟，捞出来。
步骤8/9 点击查看大图
再调入1大勺味淋、1大勺清酒、1大勺日式酱油、1小勺盐、1小勺糖，关东煮的汤底就做好了。
最后一步点击查看大图
按照食材成熟的难易程度入锅，煮熟了就可以开吃了。

小贴士

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发布于 2018-01-10

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