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干锅肥肠的做法

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干锅肥肠

浏览 37.5万 · 收藏 2006 · 学做 2

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肥肠一条

、

老抽少量

、

盐适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

八角花椒少量

、

辣椒粉适量

、

青红椒各一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗猪大肠。加入盐，生抽，淀粉一起搓揉。搓揉一会后过下清水，然后重复加入盐，生抽，淀粉，里外各三遍，肠子里面的肥油也扒干净。
步骤2/7 点击查看大图
清洗干净后，锅里煮开水放入猪大肠，煮两三分钟捞起
步骤3/7 点击查看大图
姜葱蒜剁碎，青红椒切块，肥肠切小段
步骤4/7 点击查看大图
热锅后放油。然后放入八角和花椒爆香，然后倒入姜葱蒜爆炒，再放入猪大肠，加入盐，生抽，老抽。辣椒粉翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
倒入适量的水，加盖子焖，
步骤6/7 点击查看大图
差不多干水的时候加入青红椒继续翻炒。炒到椒好了就可以起锅了。
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开吃！

小贴士

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发布于 2017-12-29

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