三文鱼肠黎麦雪糕

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黎麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，营养活性及蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸。它是减肥健身人士食材首选，它有股独特的人参味麦香味. 近几年黎麦也非常受大众化的膳食喜爱，三文鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸、虾青素（著名的抗氧化物质）等众多营养物质和微量元素，有利于降低血脂，延缓衰老，还富含对儿童脑力和视力发育的重要物质欧米伽3，因此，常吃三文鱼对预防心脑血管疾病和促进儿童脑部和视力发育有很好的帮助。有了珍妮家的三文鱼肠,想吃的时候就煮来吃方便多了,随时随地吃到三文鱼. 其实食材搭配得好，它是很好吃的一款杂粮，这次以沙拉低脂的形式出现，除了低脂却口感丰富，营养美味并存的料理我以雪糕形式展示,无论囗味与颜值都非常满意。黎麦烹饪时间15分钟就可以了。其实食材与器皿选对了，自然健康开心。我用膳魔师保温罐焖煮,方便快捷简便,轻生活就这样,美味不负担. 这款独特营养低脂美味的三文鱼肠黎麦雪糕在刚刚结束的[膳魔师2017地方美食大赛总决赛]中我获得个人赛亚军,我把方子分享出来,希望大家也能学到这个健康快手的料理.

食材清单加入采购清单

黎麦 50克

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珍妮三文鱼肠 2根

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小蕃茄 2只

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芒果 1块

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坚果数粒

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色拉汁 3勺

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研磨黑胡椒粒 1克

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盐 1克

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雪糕脆皮 5只

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生菜 5张

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樱桃萝卜 1只

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工具: 膳魔师焖烧罐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料准备好
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过程: 1.黎麦用筛子清洗,2.烧一壶开水,倒入膳魔师保温罐预热5分钟3.将预热的水倒出,把黎麦放入保温罐,
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加入八成满的开水,马上加盖拧紧, 在保温罐里焖10-15分钟(视黎麦品质不同而灵活时间)4.焖好的黎麦是会出现一圈圈的小芽,倒出过滤沥干水,
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搅拌散热,并且用厨房吸一下多余的水份.
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5.生菜洗净沥干水,用厨房纸吸干水份,剪去梗部,卷好,放入雪糕脆皮中
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6.色拉汁3勺,盐1克,研磨黑胡椒粒1克混合均匀(是色拉汁, 色拉汁, 色拉汁,不是色拉油,重要的事情讲三次)
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7.将调好的汁一半倒入黎麦中搅拌均匀
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8.三文鱼肠2根蒸熟,烤熟,水煮都可以,切片之后,看到肠仔满满的三文鱼肉已好开胃了,
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9.小蕃茄,芒果,樱桃萝卜洗净切片, 小蕃茄,樱桃萝卜与三文鱼肠放入净下的调汁中
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10.最后食材组合,将黎麦放入包好生菜的雪糕脆皮中,
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再放上其它食材和坚果,完成!
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外脆内软,清新的口感,丰富的口感会令你难忘
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口感非常丰富,重点的是都是有益低脂高蛋白的食材,比较清淡健康,色拉汁还带着柚子味的清新,
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所用的保温罐工具制作超级容易, 所以以雪糕的造型展示也是回头率极高的一款简单料理,