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焖鸭头的做法

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焖鸭头

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老爸喜欢吃鸭头，刚好又收到美极鲜味汁和鸡粉，就用来做这道菜！

食材清单加入采购清单

鸭头 8个

、

美极鲜鸡粉 2克

、

美极鲜味汁适量

、

姜片 4片

、

冰糖 20克

、

盐适量

、

卤水汁 100克

、

清水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭头用刀从鸭嘴处下刀切开两半
步骤2/9 点击查看大图
切好做鸭头清洗干净后，放入两茶匙的盐用手将抓均匀
步骤3/9 点击查看大图
将用盐淹制过的鸭头用水泡一下去掉盐份。
步骤4/9 点击查看大图
锅内烧沸水放入鸭头煮一下，去掉血水后沥干水份。
步骤5/9 点击查看大图
热锅里加入适量的油和姜片
步骤6/9 点击查看大图
将鸭头放入锅中抄一会。
步骤7/9 点击查看大图
另一个煲中加入卤水汁，美极鲜鸡粉和两碗水开火煮。
步骤8/9 点击查看大图
将抄过的鸭头放入酱汁中，加入适量的美极鲜味汁，盖好锅盖中火煮二十分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

鸭头买回来切开后要清洗干净，调味用料根据各人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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