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酒糟亚麻荞麦发糕

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还是酿白酒的酒糟，还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次，把它们组合起来，做个发糕。老做白面的没意思，弄点荞麦面回来做吧。可是，荞麦有甜荞有苦荞，买哪种呢？按理讲，好像苦荞才是时下推崇的保健食品，市场上卖的什么荞麦馒头，似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的，而因为亚麻籽油渣粉的存在，又特别增添了一种滑滑的口感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
酒糟 180克
、
甜荞麦粉 70克
、
亚麻籽油渣粉 20克
、
水 少许
、
泡打粉 1小勺
、
小苏打 1/4小勺
、
细砂糖 20克
烹饪步骤
小贴士

水的用量根据实际情况增减，只要将各材料调制成为较为稀软的面团就行了。 糖的用量可根据自己口味调整。

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发布于 2017-12-21

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