叉烧叉烧
叉烧，蜜汁叉烧，味道自然是棒棒哒。 肉采用梅花最好，里脊为次。
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步骤1/7
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梅花肉浸半小时浸出血水，其间换次水。
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步骤2/7
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肉冲洗干净，稍稍挤下水份，加入所有调料。
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步骤3/7
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我忘买姜，放了点姜粉。所以调料放好后抓匀，抓数分钟使之更易入味。盖保鲜膜冷藏至少半天。
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步骤4/7
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腌制好的肉拿出来，烤箱预热200度。拿一个小碗，加入蜂蜜和老抽各1大勺，调匀。
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步骤5/7
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肉平铺在烤架上，蘸取小碗内的蜂蜜老抽调料刷上一层。
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步骤6/7
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下面接垫上锡纸的烤盘，烤20分钟，拿出翻面，刷层调料，再烤25分钟。
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最后一步
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稍降温至不烫手，切片食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-17
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