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听说这是比肯某基还好吃的葡挞噢！

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初味日记

说起葡挞就让人不得不想起香港茶餐厅，香港茶餐厅代表着香港的生活文化，赶时间的上班族赶地铁之前匆忙来到茶餐厅，点上一杯冰镇奶茶或者咖啡，再打包几个葡挞，刺激味蕾带动精神抖擞的一天。 简易版本的葡挞，只是在于挞皮用现成的，省去了叠被子的繁琐，所以关键介绍是挞水的配比。本方子适合懒人和忙人哦
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
迷你蛋挞皮 12个
、
淡奶油 95g
、
细砂糖 23g
、
鸡蛋黄 2个
、
牛奶 73g
、
炼奶 5g
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1、蛋挞皮提前室温解冻 2、淡奶油和牛奶加热是为了细砂糖和炼乳更好地融化不需要沸腾噢！因为还要回常温状态的。 3、过筛蛋挞液是为了葡挞口感更丝滑 4、蛋挞烤好后不要立即吃掉噢，放置一会蛋挞皮更加酥哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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