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让你一见钟情的～玛德琳的做法

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让你一见钟情的～玛德琳

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有没有人像我一样第1次见到这个鼓着肚子的家伙就爱上了它，贝壳形状真是太可爱了，做好发到朋友圈立马诱惑了很多小盆友哈

食材清单加入采购清单

低筋粉 150克

、

鸡蛋（大点的） 3个

、

泡打粉 3g

、

砂糖 120g

、

黄油 130g

、

柠檬汁（可不放）几滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
材料合影
步骤2/18 点击查看大图
黄油放微波炉加热融化，或隔水融化。
步骤3/18 点击查看大图
鸡蛋3颗，选大点的。
步骤4/18 点击查看大图
加入细砂糖搅拌至砂糖融化，不用打发。
步骤5/18 点击查看大图
滴入几滴柠檬汁，搅拌好。
步骤6/18 点击查看大图
筛入泡打粉和低筋粉，划Z字形搅拌均匀无颗粒。
步骤7/18 点击查看大图
搅拌至无颗粒的面糊
步骤8/18 点击查看大图
分3次加入融化好的黄油，用切拌的方法拌匀再加下一次黄油。
步骤9/18 点击查看大图
拌匀好的面糊
步骤10/18 点击查看大图
装入裱花袋
步骤11/18 点击查看大图
放入冰箱冷藏1小时
步骤12/18 点击查看大图
取出冷藏后的面糊挤入模具，（我用的学厨模具是沾的，不是不沾模具的话需要提前抹黄油或撒干粉防沾）
步骤13/18 点击查看大图
预热烤箱160℃，上下火烤25分钟。
步骤14/18 点击查看大图
出炉了，小肚子鼓鼓的，颜色金黄。
步骤15/18 点击查看大图
反个面，有没有很惊艳？我是170 ℃烤的火有点大了，颜色有点深，所以下次调低至160℃
步骤16/18 点击查看大图
不等拍完照就被儿子抢走一个小的。
步骤17/18 点击查看大图
成品！
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成品！

小贴士

温度根据自己烤箱调整吧，参照jmy方子做的，她用的175℃，我这次烤的170℃颜色深了，准备再调低10℃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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