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补铁肝粉的做法

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补铁肝粉

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婴儿贫血是婴幼儿时期比较常见的一种症状，长期贫血可影响心脏功能及智力发育。婴幼儿贫血可分为营养性小红血球性（缺铁性）贫血和营养性巨幼红血球性（维生素B12、叶酸缺乏）贫血。婴幼儿生长速度很快，正常婴幼儿出生后5个月体重增加1倍，1岁时增加2倍。婴幼儿在4—6个月后，体内储存的铁已经消耗渐尽，如仅以含铁量少的母乳喂养，可导致缺铁性贫血。针对缺铁性贫血,可以采用辅食补铁的方法来改善.所有食物中,猪肝含铁量最为丰富,可以定期给宝宝添加一些新鲜猪肝或者肝粉,但是动物肝脏内重金属含量高,所以在补充肝粉的时候要注意量的把握,一般一周补充两次,每次大约5克左右即可. 这款猪肝粉用柏翠烤箱烘干,简单方便,成品色泽红褐,气味芳香,添加到米粥、米粉中，宝宝吃起来不抗拒,效果真的不错。

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配菜(中级)

新鲜猪肝 200克

、

新鲜姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜猪肝洗净切1厘米厚的片状。
步骤2/5 点击查看大图
大火烧开水后，放入猪肝和姜片煮15分钟。
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取出煮好的猪肝，摆在烤网上。
步骤4/5 点击查看大图
放入柏翠烤箱中层，120度热风循环、上下管加热40分钟。
最后一步点击查看大图
取出烤至半干的肝片，切1厘米见方的丁，放入烤盘，入烤箱中层，100度烤1个小时。

小贴士

制作肝粉用烤箱来烘干是最省劲的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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