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百财卷的做法

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百财卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大头菜 1棵

、

牛肉 250g

、

虾泥 1盒

、

胡萝卜 1个

、

黄瓜 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加调料搅拌牛肉馅
步骤2/6 点击查看大图
准备虾泥
步骤3/6 点击查看大图
烫大头菜
步骤4/6 点击查看大图
卷入喜欢的馅料
步骤5/6 点击查看大图
牛肉馅酱油、鸡精、白糖、料酒、南德、孜然粉充分揉均匀后一个方向搅拌。准备虾泥，大头菜（大白菜也行）焯水变软，按喜欢口味卷馅料，冷水下锅蒸，上汽10分钟后观察颜色，这个根据卷入馅料厚度决定蒸的时间。炒锅准备酱汁，少许油，翻炒胡萝卜丝黄瓜丝（这个随意，喜欢酱口就豆瓣酱炒，喜欢酸甜就番茄酱炒，喜欢咸鲜就用酱油盐调味）加开水，倒入淀粉浆。摆盘浇汁
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喜欢的菜点缀摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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