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芦笋虾仁炒鸡蛋的做法

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芦笋虾仁炒鸡蛋

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芦笋是我特别喜欢的一种蔬菜，也许是因为喜欢的缘故，我觉得它怎么做都好吃，嘻嘻。

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芦笋 300克

、

虾仁 150克

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 75克

、

食用油 15克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将芦笋和胡萝卜清洗干净；
步骤2/12 点击查看大图
锅中放入清水烧开；
步骤3/12 点击查看大图
烧水的过程中，将胡萝卜切片，芦笋切滚刀块；
步骤4/12 点击查看大图
水烧沸后，加入一点盐，放入切好的芦笋和胡萝卜；
步骤5/12 点击查看大图
水焯至芦笋8成熟，盛出放入冷水中；
步骤6/12 点击查看大图
将虾仁继续放入开水中，虾仁变色后取出控干；
步骤7/12 点击查看大图
将鸡蛋打散备用；
步骤8/12 点击查看大图
锅中放入食用油；
步骤9/12 点击查看大图
油温热后，将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒；
步骤10/12 点击查看大图
加入芦笋和胡萝卜，翻炒1分钟；
步骤11/12 点击查看大图
再加入虾仁和盐，大火继续翻炒2分钟；
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装盘即可食用。

小贴士

1、这道菜的调味品中只加了适量的盐，口感很清淡； 2、水焯青菜时，加入一点点的盐，可以更好地保持蔬菜的绿色； 3、虾仁最好是买鲜虾自己手剥，这样的味道更鲜哦； 4、对于减脂瘦身的女士来说，这道菜是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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