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山药薏米芡实汤的做法

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山药薏米芡实汤

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此汤有健脾袪湿功效，适合3岁以上宝宝饮用。山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。山药薏米芡实补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!

食材清单加入采购清单

薏米 50g

、

芡实 50g

、

山药 220g

、

螺头 70g

、

瘦肉 350g

、

陈皮 2瓣

、

蜜枣 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
苏泊尔电炖锅选择煲汤模式，默认时是2小时，按加号和减号可以设定时间，每按一次是增加或减少十分钟，选好时间按开始键，预热
步骤2/16 点击查看大图
另一口锅放入1.5升水，放入洗净的芡实。如果明火煲汤则水量要增加，因为会流失水分。但用苏泊尔电炖锅，几人喝就加几碗。
步骤3/16 点击查看大图
放入洗净的薏米。薏米要用炒过的，才能改变它的寒性。
步骤4/16 点击查看大图
螺头焯一下水，放入锅里
步骤5/16 点击查看大图
瘦肉也是焯过水，切片放入，我用的是猪扒肉
步骤6/16 点击查看大图
放入两瓣陈皮和一个蜜枣
步骤7/16 点击查看大图
水沸后熄火。汤里的这些白色浮物是猪扒肉切片后跑出来的蛋白质，不是那种不干净的血水。
步骤8/16 点击查看大图
电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺煲沸的水
步骤9/16 点击查看大图
然后再把汤料和水倒入，因为电炖锅已预热，如果一次把汤料倒入，水会溅出来。
步骤10/16 点击查看大图
盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭。煲1.5小时即可。
步骤11/16 点击查看大图
山药去皮，洗净后用水浸泡，避免变黑
步骤12/16 点击查看大图
煲上的时间剩下30分钟时，把山药放入，再次按下快速沸腾键，煲至结束。
步骤13/16 点击查看大图
喝时加点盐。
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成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

此汤为4人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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