酸汤鸡
- 
                                                步骤1/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
干辣椒洗净擦干切成段,大蒜剥皮洗净,姜切片。
 - 
                                                步骤2/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
鸡腿切块放入加油花椒的水中焯水,撇去浮沫,捞出沥干。
 - 
                                                步骤3/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
酸菜浸泡10分钟后洗净,焯水,捞出挤干水分,切段。
 - 
                                                步骤4/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
锅里放油,把鸡肉煎至焦黄,放入姜片,蒜,干辣椒段,十三香翻炒均匀。
 - 
                                                步骤5/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
锅中放入酸菜炒1~2分钟,放入料酒,生抽继续翻炒。
 - 
                                                步骤6/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
锅中加水淹没食材,大火煮沸。
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
转小火炖15分钟左右,至鸡肉熟烂调入鸡精调味出锅即可。
 
鸡肉焯水是加入花椒,可去腥提鲜,另外煸炒酸菜和鸡肉时时间稍微长些,可以使其口感和味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
酸汤鸡的其他做法
酸汤鸡的相关分类
酸汤鸡的相关推荐
- 
                  
                   
                                         肉丝酸菜粉丝
5617521人看过 - 
                  
                   
                                         难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6121168人看过 - 
                  
                   
                                         白菜炖豆腐
4215684人看过 - 
                  
                   
                                         低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
21015430人看过 - 
                  
                   
                                         无辣不欢的酸菜粉丝汤
578495人看过 - 
                  
                   
                                         酸菜肉末——新厨娘的创新年夜菜
174439人看过 - 
                  
                   
                                         东北排骨炖酸菜
1904160人看过 - 
                  
                   
                                         香肠土豆焖饭
3122543人看过 - 
                  
                   
                                         酸菜肉丝米线
178821人看过 - 
                  
                   
                                         樱桃肉♥︎鸡胸肉版
2663539人看过 - 
                  
                   
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
10073702人看过 - 
                  
                   
                                         #加油 阿根廷#土豆酸汤鸡
93332人看过