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潮式炒米粉

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和谐号家常菜

炒米粉有很多种做法，对于淡而无味的米粉本身，离开配料就真的平淡无味了。所以要炒好米粉一定要在配料上下功夫。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
干米粉 250克（2人量）
、
猪肉末 100克
、
香菇 4朵
、
小葱 2根
、
盐 1小勺
、
生抽 2勺
、
耗油 2勺
、
胡椒粉 适量
、
鸡蛋 2个
、
胡萝卜 半节
、
包菜 半个
烹饪步骤
小贴士

1.干米粉用冷水泡软，大概20-30分钟左右，沥干水备用。 2.胡萝卜丝、包菜丝不用炒太熟就可以放米粉一起翻炒，不然会太老。 3.煎蛋，煸香菇肉末可加少量调料，混合翻炒均匀再加二次调料，这样咸淡可控，口味以自己满意为止。

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发布于 2017-11-27

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