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燕麦片葡萄干杯子蛋糕的做法

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燕麦片葡萄干杯子蛋糕

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细砂糖 60克

、

鸡蛋 3个

、

低筋粉 50克

、

葡萄干适量

、

水 30克

、

油 30克

、

燕麦片适量

、

核桃仁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄加10克糖搅匀。
步骤3/15 点击查看大图
加油搅匀。
步骤4/15 点击查看大图
加水搅拌至蛋黄糊泡沫细腻具有粘稠感。
步骤5/15 点击查看大图
筛入面粉拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
分三次加糖中速打蛋清。
步骤7/15 点击查看大图
蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可。
步骤8/15 点击查看大图
蛋清糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀。烤箱预热160度。
步骤9/15 点击查看大图
用勺子先舀一勺蛋糕糊装入蛋糕纸托。
步骤10/15 点击查看大图
撒几粒泡过的葡萄干，再倒一勺蛋糕糊，再撒几粒葡萄干。
步骤11/15 点击查看大图
再倒一勺蛋糕糊差不多装到纸托的八九分满，上边撒几粒核桃仁。
步骤12/15 点击查看大图
撒一些即食燕麦片。
步骤13/15 点击查看大图
送入烤箱中层，温度调至140度，烤30分钟。
步骤14/15 点击查看大图
很喜欢看蛋糕在烤箱里慢慢长高……
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烤好后晾凉，冷藏后更好吃。

小贴士

烤好后会稍稍回缩一点，不影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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