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一个水立方的做法

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一个水立方

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食材清单加入采购清单

高粉 148

、

奶粉 1勺

、

食盐 1g

、

酵母 3g

、

砂糖 25g

、

鸡蛋 25g

、

玉米油 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.奶粉加50ml45度的水冲调（约75g），加入酵母静置片刻搅匀2.除玉米油外，其他按先液体后粉类放置，厨师机揉面成光滑面团
步骤2/5 点击查看大图
3.加入玉米油揉出手套膜
步骤3/5 点击查看大图
4.盖上保鲜膜放置室温发酵2倍大
步骤4/5 点击查看大图
5.取出排气，分成等量两团松弛20分钟
最后一步点击查看大图
擀成长形，左右两边向中间对称叠放再卷起来，放入模具中热38度湿75度发酵环境中二次发酵。发酵8分满即可放入提前5分钟150度预热好的烤箱里，中层30分钟，烤好拿出来脱模冷却即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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