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爆浆玛德琳的做法

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爆浆玛德琳

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渐渐的入冬了，人也开始变得慵懒。最爱早晨的阳光，暖暖的，午后休闲的时光，一杯热可可，配上刚出炉的巧克力爆浆玛德琳，巧克力的浓郁在指尖融化，惬意又舒适。

食材清单加入采购清单

黑巧克力 150克

、

黄油 130克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 60克

、

盐 1克

、

低筋面粉 65克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
巧克力和黄油，隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀至顺滑，放凉备用。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡蛋和蛋黄放入一个干净的碗里，加入盐和细砂糖，并将砂糖搅拌融化，不需要打发。
步骤3/6 点击查看大图
然后放入融化的巧克力中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
风炉预热200度，玛德琳模具涂上一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘中。
最后一步点击查看大图
放入烤箱，200度，烤7分钟左右即可。如果是普通烤箱，就是220度，8分钟。

小贴士

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发布于 2017-11-23

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