星形三明治
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                                                步骤1/16
                                                                                                    
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除黄油外将滚体顺序放入盆里
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                                                步骤2/16
                                                                                                    
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厨师机4档搅打15分钟到有厚且能拉开薄
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                                                步骤3/16
                                                                                                    
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加入黄油继续4档搅打
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                                                步骤4/16
                                                                                                    
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20分钟到能拉出圆孔均匀薄膜就可以
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                                                步骤5/16
                                                                                                    
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拿出面团放面包机按发酵健1个小时两倍大
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                                                步骤6/16
                                                                                                    
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发好的面团拿擀面杖排气
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                                                步骤7/16
                                                                                                    
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分割出6份小面团
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                                                步骤8/16
                                                                                                    
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搓圆盖上保鲜膜静置15分钟
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                                                步骤9/16
                                                                                                    
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面团放入模具,2发烤箱按发酵健,38湿度40分钟
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                                                步骤10/16
                                                                                                    
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发酵好的面团,烤箱预热180度
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                                                步骤11/16
                                                                                                    
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刷上蛋液,中层烤30分钟
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                                                步骤12/16
                                                                                                    
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培根煎熟,切对半
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                                                步骤13/16
                                                                                                    
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西红柿,生菜洗好切片,烤好放凉的面包在尖角处切开,别切断
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                                                步骤14/16
                                                                                                    
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夹上培根,生菜,西红柿跟沙拉酱
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                                                步骤15/16
                                                                                                    
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太有食欲啦
 
如果没有星形模可以用6寸圆模,做吐司也可以。
方子中添加了小麦,发酵的时间会久些,没有小麦粉可以用等量的低粉代替
滚体不要一次性加完,视面团的吸水性而定
烤箱温度以自家为准
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-18
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