胖蝴蝶和白黄花
11.9 这是一个状态不对南瓜救 冷天可爱蒸馒头的故事……其实蒸包子也行的(望天)你想啊,这样有些冷的天气,看着锅里头冒出的热气慢慢把玻璃染成一片雾白,屋里干冷的空气一点点变得温润起来,是不是就可祥和可治愈啦?
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步骤1/27
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摸出提前拿牛奶酵母跟白糖和好的一坨发面,和之前特意留下的几块南瓜
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步骤2/27
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感兴趣的可以扒翻下昨天的菜谱来个前情回顾啥的,这面真的很发(硬转话题)
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步骤3/27
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往面板上撒把干面粉,看情况揪出坨发面来,怼上南瓜块
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步骤4/27
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根据面的发酸程度和个人口味,加些白糖跟小苏打
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步骤5/27
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非常努力的揉成一坨正常不粘手的光滑黄面团,过程艰辛请善用干面粉……
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步骤6/27
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把剩下的面挪出来,看情况搁些白糖跟小苏打,也可以看心情留出一坨来当老面,是的,我留了;对的,学会咋用之后基本每次都留
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步骤7/27
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认真揉成一坨正常不粘手的光滑白面团
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步骤8/27
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分成自己喜欢的大小
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步骤9/27
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挑一个色擀皮,剩下那坨当馅?心?
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步骤10/27
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随便一包,温柔的按扁
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步骤11/27
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翻个面,咔咔切四刀,把面分成四份,大小基本一样中间连一块儿的那种
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步骤12/27
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挑一份,切一刀,左边左翻,右边右翻;再挑一份,切一刀……
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步骤13/27
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四块都认真切好翻完
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步骤14/27
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温柔的挨个摁扁
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步骤15/27
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剩下的面擀成两张长得差不多的长片片
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步骤16/27
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摞起来擀两下,强制性友好(??)沟通交流一下
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步骤17/27
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温柔的卷起来
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步骤18/27
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可以切成自己喜欢的方块块,蒸出来就是正经双色小馒头啦
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步骤19/27
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也可以切成不正经(?)长条条
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步骤20/27
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并起来,拿筷子一夹就是小蝴蝶啦
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步骤21/27
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搁暖和地儿醒个二十来分钟,瞅着比之前胖了些(并且预感蒸熟了还会更胖)
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步骤22/27
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大火蒸差不多十五分钟就熟啦
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步骤23/27
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刚出锅软乎乎的冒着热气,大晚上的……一个没忍住……特别开心的吃了起来……
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步骤24/27
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剩下的装袋扔冰箱,吃的时候上锅一热就好啦~
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步骤25/27
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来,张嘴~
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步骤26/27
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还有两天双十一了,嗯,我不焦虑我不紧张我一点儿也不困(碎碎念)
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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