黄油小饼干
这款小饼干，用料非常少，做法非常简单，但味道却是棒棒的，周末的时候，做出来，可以作为工作日的午茶伴侣哦。
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步骤1/13
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将黄油切成块，放在温暖的地方软化；
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步骤2/13
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当黄油用手指轻轻一按，能出凹陷时，软化到位；
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步骤3/13
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在黄油中加入50克糖粉，搅拌均匀；
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步骤4/13
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将鸡蛋液分3次，加入到黄油中；
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步骤5/13
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每加1次，都要搅拌均匀，避免出现油水分离；
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步骤6/13
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滴入适量香草精，搅拌均匀；
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步骤7/13
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将低筋面粉加入到黄油鸡蛋中；
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步骤8/13
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揉成比较光滑的面团；
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步骤9/13
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密封好放入冰箱冷藏40-60分钟；
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步骤10/13
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取出面团回温后，用手揉成约20克大小的小圆球，放入烤盘中；
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步骤11/13
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用拇指将圆球按扁，出现自然裂纹；
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步骤12/13
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放入烤箱，150度20分钟；
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最后一步
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取出后晾凉即可。
1、鸡蛋我选的比较大，去蛋皮后的重量约为55克；
2、黄油不需要打发，只要软化后搅拌到位即可；
3、饼干中，没有香草精可以不放，或加入10-15克奶粉也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-08
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