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笋干炒肉的做法

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笋干炒肉

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笋干炒肉是一道非常下饭的家常菜，简单的烹饪方法，笋干和肉的味道相互融合，非常美味！

食材清单加入采购清单

五花肉 250g

、

笋干 200g

、

青红椒各1个

、

蚝油 2勺

、

酱油 3勺

、

糖 1勺

、

盐 1/2勺

、

生姜 1片

、

葱 1根

、

蒜头 2瓣

、

料酒 2勺

、

鸡精 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备一些笋干。
步骤2/17 点击查看大图
放入高压锅中加入适量水，煮1小时。
步骤3/17 点击查看大图
煮好的笋干切成薄片。
步骤4/17 点击查看大图
切好的笋片放入清水浸泡一夜。
步骤5/17 点击查看大图
蒜头切成片，生姜、青红辣椒切成丝，可以准备一些干辣椒或者泰椒，切成圈。
步骤6/17 点击查看大图
五花肉切成片。
步骤7/17 点击查看大图
锅中倒入油烧热，放入五花肉翻炒（油可以多一些）。
步骤8/17 点击查看大图
将五花肉煸出部分油脂。
步骤9/17 点击查看大图
放入青红椒、姜丝和蒜片爆香。
步骤10/17 点击查看大图
再加入笋干翻炒均匀后加入小半碗水。
步骤11/17 点击查看大图
倒入2勺料酒。
步骤12/17 点击查看大图
加入3勺酱油。
步骤13/17 点击查看大图
加入2勺蚝油。
步骤14/17 点击查看大图
加入1勺白糖，1/2勺盐和1/2勺鸡精，盖上锅盖，烧开后转小火焖10分钟。
步骤15/17 点击查看大图
焖煮好加入2勺水淀粉勾芡即可。
步骤16/17 点击查看大图
装盘
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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