鲜虾三鲜水饺

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俗话说！好吃不如饺子，那咱们今儿就做一个好吃的不要不要的饺子！里面放了虾仁，猪肉，韭菜，胡萝卜，香菇。拌馅儿还放了两个鸡蛋进去。一口下去，鲜香多汁！emmmmmm！！！好吃！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

虾仁 200克

、

猪绞肉 500克

、

韭菜 500克

、

胡萝卜 50克

、

香菇五朵

、

鸡蛋两个

、

葱姜适量

、

生抽蚝油各两勺

、

老抽芝麻油各一勺

、

料酒三勺

、

清水半碗

、

盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先来看看我们新鲜大个儿的虾仁。
步骤2/22 点击查看大图
虾仁化冻，洗净，去虾线。
步骤3/22 点击查看大图
剁泥，留一部分切大块儿点的哈。这样口感好。
步骤4/22 点击查看大图
猪肉馅加一点点盐，顺一个方向搅拌，很快就会出现粘性。
步骤5/22 点击查看大图
打入一个生鸡蛋，顺一个方向搅拌，到蛋液被充分吸收。
步骤6/22 点击查看大图
再加入一个鸡蛋，按一个方向搅拌，到蛋液被完全吸收。
步骤7/22 点击查看大图
分三次，每次一勺，加入料酒，按一个方向搅拌，吸收了以后再加一勺。直至三勺全部被吸收。以下每一次的调料的加入都是按一个方向搅拌，直至吸收。我就不多写啦！
步骤8/22 点击查看大图
分两次加入生抽。
步骤9/22 点击查看大图
粉两次加入蚝油。
步骤10/22 点击查看大图
加入一勺老抽。
步骤11/22 点击查看大图
分6次打入大半碗清水。直到筷子垂直插入肉馅能站住不倒。
步骤12/22 点击查看大图
加入所有的虾泥。
步骤13/22 点击查看大图
加入盐糖调味。
步骤14/22 点击查看大图
加入胡萝卜碎和香菇碎，顺一个方向搅拌均匀。
步骤15/22 点击查看大图
我是大概分了四次切韭菜碎，每切一次加去馅中搅拌好。再切再搅拌这样。
步骤16/22 点击查看大图
倒入一勺香油。
步骤17/22 点击查看大图
全部搅拌均匀。插筷子，不倒，就行啦！
步骤18/22 点击查看大图
包饺子，下饺子这个就不用多说了吧？
步骤19/22 点击查看大图
配了醋，剁椒酱，生蒜，吃饺子啦！
步骤20/22 点击查看大图
可好吃了，鲜美多汁！
步骤21/22 点击查看大图
好吃得不行啦！
最后一步点击查看大图
啊，张嘴！