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糖熏豆皮卷的做法

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糖熏豆皮卷

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时光脚步匆匆，这道小时候过年才能吃的菜把我拉回童年。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

干豆腐 2张

、

肉馅 250g

、

黑胡椒粉 3g

、

盐 3g

、

鸡精 3g

、

生抽 2勺

、

香油（上光用）适量

、

红糖（熏制） 3勺

、

锡纸一张

、

水淀粉 80g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好肉馅和豆皮。
步骤2/14 点击查看大图
加入生抽盐和鸡精搅拌,加入水淀粉，继续搅拌，上劲儿。
步骤3/14 点击查看大图
把肉馅平铺在干豆腐皮上面，要均匀。
步骤4/14 点击查看大图
卷成卷。
步骤5/14 点击查看大图
用牙签扎几个眼，放气儿用。
步骤6/14 点击查看大图
卷了两个卷。
步骤7/14 点击查看大图
蒸20分钟，中火。
步骤8/14 点击查看大图
另起一口锅，锅里铺锡纸，放上红糖。
步骤9/14 点击查看大图
上面放上刚才蒸好的豆皮卷。
步骤10/14 点击查看大图
锅里满是烟时转小火，30秒关火。
步骤11/14 点击查看大图
烟散了后打开盖子。
步骤12/14 点击查看大图
涂上香油。
步骤13/14 点击查看大图
切开尝尝！
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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