酥脆白薯条
随着亲爱的客栈热播，看见刘涛夫妇的日常恩爱，天冷了，我也给亲爱的做个零食，酥脆的炸番薯条。 酥脆的番薯条，采用原料是白薯，再裹上炸粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出即是酥脆好吃，零技巧也零食。比土豆的薯条更加酥脆（土豆薯条容易软） 。白薯是番薯中的一种，肉是白色，顾名思义，叫白薯。白薯比红薯的硬，且也比白薯香，水份没有红薯的多。
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步骤1/8
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把新鲜白薯洗净；嘻嘻，外皮是红薯，肉是白色哦，故叫白薯。
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步骤2/8
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白薯去皮，切条状；
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步骤3/8
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切好的白薯条，撒上盐、腌制10分钟；
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步骤4/8
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裹炸粉加入适量的水、盐、五香粉拌均成糊状；
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步骤5/8
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把薯条加入，均匀裹上浆糊；
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步骤6/8
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锅中倒入适量的油，油温150度左右，放入薯条；
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步骤7/8
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炸至微黄，薯条全部浮上来即可捞出；PS：每次不能炸太多，我分了三次炸。
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最后一步
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捞出，用厨房吸油纸把多余的油吸干即可享用。
1.挑选番薯的时候要选择均匀的长条；
2.炸薯条的时候油温要掌握好，否则不酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-16
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