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小鸡炖蘑菇

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苗妈小厨

小鸡炖蘑菇其实是东北菜。但我的家乡也多以炖为主的菜，都是北方口味也差不多，小时候经常吃妈妈的各种炖菜。小鸡炖蘑菇也是饭桌上常客，也算是一道家乡菜吧！
食材清单 加入采购清单
柴鸡 一只
、
干香菇 80克
、
葱段 3段
、
姜 3片
、
八角 4个
、
生抽 2勺
、
盐 适量
、
糖 2勺
、
料酒 2勺
、
花椒 一勺
、
老抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

如果不用高压锅柴鸡需炖的比普通鸡久一点至少一个半小时。干蘑菇喜欢口感软的和鸡块一块放进去炖，我喜欢有嚼劲的所以收汤时只炖了15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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