自抱自泣虾姜粥

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10.6 这是一个昨晚任性蹬被子头疼脑热惨兮兮的故事……嗯？我刚才想说啥来着？

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1小时以上 | 切墩(初级)

粥胚：

、

大米 4

、

糯米 1

、

油 1

、

配料：

、

姜

、

盐 2

、

糖 3

、

料酒 1～2

、

胡椒粉黑

、

虾仁

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
看情况洗一份糯米，四份大米，讲究点儿的话得用粳米，就长粒嗷嗷香的那种
步骤2/18 点击查看大图
看心情泡上一两个小时或者一晚上
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往一会儿要煮粥的锅/煲里头倒点儿油
步骤4/18 点击查看大图
泡好的米扔进去，加差不多十来倍的水
步骤5/18 点击查看大图
煮/煲一两个小时就是粥胚子啦～哪天有空可以一次多煮点儿，扔冰箱里随用随取，非常好使
步骤6/18 点击查看大图
切点儿姜丝，抓几个虾仁
步骤7/18 点击查看大图
根据粥胚子稀稠和个人喜好，往锅里倒点儿水，舀上坨粥
步骤8/18 点击查看大图
开大火，一边煮一边搅和，不一会儿就能得到一锅正经白粥啦
步骤9/18 点击查看大图
把姜丝们扔进去
步骤10/18 点击查看大图
根据个人口味加糖加盐，搅和匀，看情况拿料酒和点儿黑胡椒粉倒进去，大概比例写在食材那儿了，头次做拿不准量的话可以参考一下
步骤11/18 点击查看大图
搅和搅和舀点儿尝尝，怕糊可以把火拧小点儿
步骤12/18 点击查看大图
没啥问题了把虾扔进去
步骤13/18 点击查看大图
稍微一咕嘟，瞅着虾们粉嫩嫩，十有八九能吃了
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关火，盖上盖子焖一会儿
步骤15/18 点击查看大图
就可以舀出来吃啦
步骤16/18 点击查看大图
看心情撒上点木鱼花和油炸花生米
步骤17/18 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
说出来你可能不信，我刚才对着这粒虾仁傻笑了差不多一分钟……回过神来默默劝自己 : 稳住不要方，刚退烧脑袋瓜子不好使很正常的，没烧坏没烧坏……吧大概