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雨天和热汤冷面更配哦！的做法

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雨天和热汤冷面更配哦！

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雨后的凉爽天气，最适合吃一碗低热量热腾腾的面条，蒜香味浓的辣辣的口感可以帮你赶走湿气，赶快来试试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荞麦冷面 200g

、

肥牛片（也可以放虾或者青菜）几个

、

蒜少许

、

泰椒 2个

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
冷面清水泡十五分钟，用手揉搓开，蒜和泰椒切末。开水煮冷面，熟后捞出放入冷水（这个步骤不可省略，否则口感不清爽）
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热锅倒入油，放入泰椒蒜末，煸炒，有香味后倒入生抽，然后倒入适量水，等汤开后放入肥牛片或者青菜，煮开后，浇在捞出的冷面上，这样一碗热汤冷面就做好了。

小贴士

冷面一定要过凉水，为了汤汁清澈也可以冷面和肥牛一起过热水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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