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造型馒头的做法

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造型馒头

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几乎天天都要吃的主食，干嘛不把它整漂亮点？！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

A全麦面粉 200g

、

A酵母 20g

、

A红火龙果皮适量

、

自制红豆沙馅适量

、

红豆一颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
A混合。揉成团盖保鲜膜发酵。
步骤2/10 点击查看大图
大约40分钟后面团发酵好。(不看时间看状态，用手指沾面粉戳一个洞，不变形不回缩，面团组织成蜂窝状，变成原来的两倍大就好了。）
步骤3/10 点击查看大图
揉面排气，搓成长条，等分成6块。
步骤4/10 点击查看大图
一块做棒棒糖。
步骤5/10 点击查看大图
一块做金龙鱼。
步骤6/10 点击查看大图
两块做两个玫瑰花。
步骤7/10 点击查看大图
一块做绣球豆沙包。
步骤8/10 点击查看大图
上锅冷水蒸15分钟，然后虚蒸3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
开锅！
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成品。

小贴士

1.一家三口的量。 2.一定要每一步及时盖保鲜膜，干裂会影响造型，影响颜值！ 3.用火龙果皮汁颜色会消失。用火龙果颜色会比皮好看，但蒸熟后也会改变颜色。南瓜和紫薯颜色不会变。 4.具体造型做法下次出食谱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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