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香菇盏的做法

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香菇盏

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香菇 5个

、

鲜虾 7-8只

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

鲍鱼汁适量

、

鱼籽适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾去皮去虾线，用刀拍碎剁成虾泥，撒上少许盐和白胡椒粉，搅拌上劲。
步骤2/5 点击查看大图
香菇洗净去芯，呈盏状。
步骤3/5 点击查看大图
虾泥放入香菇盏中，尽量装满虾泥。
步骤4/5 点击查看大图
香菇盏放蒸锅中，开中火上汽蒸6-7分钟。把蒸好的香菇盏多余汤汁倒在碗里备用。
最后一步点击查看大图
锅中倒入少许油，放入鲍鱼汁和汤汁烧开即可，浇在香菇盏上，最后撒上葱花和鱼籽，完成。

小贴士

香菇最好挑碗状深点的，没有鲍鱼汁可以用蒸鱼豉汁或蚝油汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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