豆腐脑
小时候的顺儿总会一大早和外婆去公园晨练，饿了就去街角那家豆浆大王，一碗豆腐脑，一个卤蛋，一根油条。吃完一抹嘴，上学去啦！现在自己会做豆腐脑了，可再也没有外婆笑眯眯看我狼吞虎咽的目光。。。
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步骤1/14
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干黄豆加水浸泡至充分涨发。
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研磨成生的豆浆，这里用到原汁机。
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得出一杯生豆浆。
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将生豆浆过滤至汤锅中。大火煮开。
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很快会起很多的泡沫。
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步骤6/14
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用一根筷子在豆浆中划圈即可消除泡泡。煮开后再小火煮8分钟后关火。
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葡萄酸内酯加一点儿冷水搅拌融化。
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关火后静置两分钟，再将葡萄酸内酯溶液倒入锅中，搅拌一下，静置20分钟。
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步骤9/14
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时间到，超细滑噢！浇上调料就可以吃啦！
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步骤10/14
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切配菜啦！我今儿放榨菜，火腿肠，再点上一点儿葱花！
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步骤11/14
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咸的调料我用了生抽，盐，芝麻油，蚝油，榨菜，火腿肠，葱花，一点儿凉白开。你也可以根据自己口味调整。甜的调料用白砂糖即可。
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步骤12/14
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来一口不？
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超好吃
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最后一步
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今儿早饭丰富么？
生豆浆煮的时候会假沸腾，看着烧开了实际是不熟的！一定多煮八分钟样子。
煮豆浆可别离开人。不要问我为什么知道。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-14
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