香酥藕海
炸藕海是武汉的特色菜，也是老武汉人都喜欢的美食，记忆中小的时候只有到过年，家里才会做。 藕海和藕夹一样都是油炸食品，不过是藕夹里面夹了剁好的猪肉馅，藕海则不需要，直接切丝和面粉拌好调味油炸即可。 我呢，特别爱吃芹菜，就在藕海里拌入了切碎的芹菜，油炸之后更香了，一个接一个的吃得停不下来……
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步骤1/10
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藕洗净去皮
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步骤2/10
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切丝
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步骤3/10
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小香芹
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步骤4/10
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切小段
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步骤5/10
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藕丝加芹菜先加少许盐拌匀上底味
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步骤6/10
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加入面粉
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步骤7/10
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慢慢拌匀（无需加水），加盐胡椒味精调味
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步骤8/10
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夹起一勺藕丝，不用太多，如果太多太厚，外面炸熟了，里面会有不熟的情况
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步骤9/10
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中小火慢慢油炸
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最后一步
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炸制成金黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-14
炸藕海的其他做法
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