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杏仁酥饼的做法

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杏仁酥饼

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买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90g

、

杏仁粉 20g

、

蛋黄 1个

、

糖粉 30g

、

玉米油 45g

、

小苏打 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛
步骤2/13 点击查看大图
混合均匀
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碗里装入蛋黄
步骤4/13 点击查看大图
加入玉米油
步骤5/13 点击查看大图
倒入糖粉
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
将面粉和杏仁粉倒入
步骤8/13 点击查看大图
用刮刀压拌成团
步骤9/13 点击查看大图
分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上
步骤10/13 点击查看大图
将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉）
步骤11/13 点击查看大图
直接在烤盘上压出，以防移动中变形
步骤12/13 点击查看大图
放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟
最后一步点击查看大图
烘烤结束，取出，放凉后放密封盒保存

小贴士

各家烤箱脾气不同，温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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