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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

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里脊肉 250g

、

菠萝 150g

、

青柿子椒半个

、

红柿子椒半个

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

盐 1/3勺

、

料酒 1勺

、

番茄酱 3勺

、

白糖 1勺

、

水淀粉 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、菠萝、里脊肉、青红柿子椒
步骤2/15 点击查看大图
里脊肉对半切开后，再切成2厘米的左右的块状，菠萝切小块后用淡盐水浸泡一下，青红柿子椒切方块状。
步骤3/15 点击查看大图
里脊肉中加入1/3勺盐，加入1勺料酒腌制一会
步骤4/15 点击查看大图
腌制好的里脊肉中加入半个蛋液，拌匀，让里脊肉挂上鸡蛋液
步骤5/15 点击查看大图
里脊肉在裹上面粉，用漏勺漏去过多的面粉
步骤6/15 点击查看大图
小半碗清水中加入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺醋，搅匀备用
步骤7/15 点击查看大图
锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至五成热
步骤8/15 点击查看大图
放入裹了面粉的里脊肉炸
步骤9/15 点击查看大图
炸至金黄色捞出
步骤10/15 点击查看大图
锅中油大火烧热，倒入里脊肉再炸一次
步骤11/15 点击查看大图
炸好的里脊肉捞出
步骤12/15 点击查看大图
锅中留少许底油，倒入青红椒片和菠萝块翻炒片刻
步骤13/15 点击查看大图
倒入原先调好的番茄汁，烧开后加入2勺水淀粉勾芡
步骤14/15 点击查看大图
最后倒入炸好的里脊肉，翻炒至均匀裹上番茄酱汁即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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