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番茄肉丸螺丝意面的做法

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番茄肉丸螺丝意面

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这是一道中西混搭的意面，老公蛮喜欢的哦～七夕的烛光晚餐可以露一手啦～爱情保鲜的秘诀： 1.勇于表达爱，即使老夫老妻了，也要常说：“我爱你”； 2.欣赏彼此的优点，接纳彼此的缺点； 3.多沟通，要敞开心扉； 4.生日和过节送点礼物； 5.互相尊重，学会理解和包容； 6.一起带孩子，分担家务，不做甩手掌柜； 7.……

食材清单加入采购清单

肉末 150克

、

生姜 1片

、

小葱六七根

、

鸡蛋清半个

、

生抽两勺

、

家乐鸡粉 1.5克

、

盐一小勺

、

淀粉 5克

、

番茄 1个

、

洋葱 1/3个

、

意面酱适量

、

黄油 15克

、

螺丝意面适量

、

橄榄油少许

、

罗勒碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把小葱和生姜切末。
步骤2/12 点击查看大图
把肉末、姜末和葱花放入不锈钢盆，加入生抽、家乐鸡粉、盐、淀粉、鸡蛋清，用筷子混合均匀，顺时针搅拌上劲，腌制10分钟入味。
步骤3/12 点击查看大图
取25克左右的肉馅，揉成肉丸。依次揉好。
步骤4/12 点击查看大图
烤箱预热180度，把烤盘铺上锡纸，把肉丸放在锡纸上，入烤箱中层，上下火烤20分钟。（根据自家烤箱脾气调整时间和温度）
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热，下黄油待其融化。
步骤6/12 点击查看大图
下洋葱丁煸香。
步骤7/12 点击查看大图
接着下番茄丁一起翻炒出汁。
步骤8/12 点击查看大图
接着放入意面酱，继续翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
放入烤好的肉丸，轻轻翻炒，让肉丸裹上意面酱。
步骤10/12 点击查看大图
烤肉丸的时候就可以煮意面了，因为意面比较难煮，时间需要长一些，锅里放适量清水，烧开后，加入适量橄榄油和盐，把螺丝意面倒进去煮，转中火煮15~20分钟，期间注意翻拌一下，避免糊底。
步骤11/12 点击查看大图
把煮好的螺丝意面捞出沥干水分，装入盘中，码上肉丸意面酱，再撒上一些干罗勒碎，用薄荷叶点缀一下，完成。
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适合烛光晚餐哦～

小贴士

肉丸一次可以多做一些，冻在冰箱里，要吃到时候取出，无需解冻，放烤箱180度烤20分钟或用平底锅煎熟都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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