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8寸芒果披萨的做法

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8寸芒果披萨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100-110g

、

芒果泥 60g

、

芒果肉丁 80g

、

白糖 10-15g

、

酵母 1.5-3g

、

盐 1.5-2g

、

芝士碎 120g

、

淡奶油 40g

、

水 55g

、

黄油 15g

、

炼乳 5g

、

这里面粉用100g的下面的材料都部都用较少的那个量

烹饪步骤

步骤1/5
提前解冻芝士碎。面粉过簺与白糖、酵母、盐、淡奶油、黄油放入面包机中，选取慢速和面功能。（可以自己手和，面团至光滑即可。）
步骤2/5
把芒果肉60g加炼乳打成泥备用（可按喜好加白糖。）再用另一份芒果切1厘米立方肉丁80g备用。
步骤3/5
取面团盖保鲜膜常温醒发10分钟。10分钟后，在面板上均匀涂抹少许油或面粉，取面团用擀面杖擀成8寸圆大小，铺在披萨盘里，用叉子在面团上插出密集的洞洞。
步骤4/5
把芒果炼乳泥取25g均匀刷在面饼上，三分之一芝士碎撒在芒果泥上。再取剩下的芒果泥抹上，在放三分之一芝士碎，把芒果粒放上，最后的的芝士碎满满覆盖在最上面。
最后一步
烤箱预热190度，10分钟。然后将披萨盘放入，上下火190度10分钟，就可以出炉了！

小贴士

1、如果家里没有淡奶油了，可以用55g-60g牛奶代替。 2、如果擀面团之前案板上放的是面粉不是油，那么放面团进披萨盘前盘里应刷上一层薄薄的油或垫油纸，这样就不会粘盘，用油纸还能方便转移披萨到其他容器上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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