Q你一夏~温暖治愈的芋圆糖水!
清润爽口的燕窝混合着软糯Q弹的芋圆, 芋圆咬开来有芋头、红薯的清甜, 也有糯米扎实的弹性, 慢慢咀嚼还能吃到红薯和芋头独特的香气, 还有几颗坚果碎在嘴里蹦来蹦去, 这口感太梦幻了。
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步骤1/8
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番薯、芋头切块后隔水蒸熟;
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步骤2/8
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去皮,趁热撒上白砂糖和木薯粉,捣泥;
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步骤3/8
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分别揉匀成光滑的面团;(过程记得加水)
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步骤4/8
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搓成长条并切小块,做成芋圆;
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步骤5/8
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入沸水,煮至浮起,转小火再煮3分钟;
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步骤6/8
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捞出投入冰水中备用。
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步骤7/8
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摆盘。放入芋圆、即食燕窝;
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最后一步
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淋上炼乳,撒上坚果碎,即可享用。
1、若贪食过多芋圆,建议来一杯特制的老北京酸梅汤消消食,那就再好不过了。
2、芋圆原料可按照个人喜好选择,可选择红薯、紫薯、芋头、南瓜、山药等等。
3、木薯粉可用地瓜粉、生粉替代,但是口感不一样。建议木薯粉~
4、也可以加入牛奶或椰汁~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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