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南瓜小麻球的做法

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南瓜小麻球

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周末买了只老南瓜，心里就想做南瓜小麻球

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜（蒸熟后） 125g

、

水磨糯米粉 200g

、

冰糖 20克

、

脱皮白芝麻 50克

、

玉米油（油炸） 4量

、

淀粉 35克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将糯米粉和淀粉混合，➕熟的南瓜泥（微热），成型后按9克为大小滚圆。
步骤2/4 点击查看大图
冷锅冷油，在30度时，将滚圆的糯米圆子在水里浸一下，随后在白芝麻里滚一下，放入油锅内炸，保持低温油炸，一边不停翻，一边不停轻压，锅中小麻球会变大。
步骤3/4 点击查看大图
等麻球比生时大一倍，就可以起锅，用吸油面纸轻轻吸干表面油
最后一步点击查看大图
漂亮又香又糯的小南瓜麻球就能吃了，非常诱人，好吃但也不能贪吃，油炸物要控制。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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