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金针菇豆腐煲的做法

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金针菇豆腐煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐适量

、

金针菇适量

、

葱少许

、

蒜少许

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入事先洗好的金针菇焯熟后捞出控水备用。
步骤2/8 点击查看大图
日本豆腐切块（可以切厚一点，不易碎）
步骤3/8 点击查看大图
把豆腐均匀的裹上一层淀粉～
步骤4/8 点击查看大图
起锅热油，五六成热时，放入日本豆腐炸至表面金黄～（刚才路过时不要搅拌，不然容易碎）
步骤5/8 点击查看大图
炸好后，捞出控油～
步骤6/8 点击查看大图
留底油，下入蒜，大葱爆香～
步骤7/8 点击查看大图
随后倒入炸好的日本豆腐，并加入两勺酱油，两勺蚝油，翻炒均匀后盖上盖子闷一分钟，随后倒入事先调好的水淀粉勾芡。
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勾芡完成后，将金针菇放入锅中，搅拌均匀即可盛出～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-20

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