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小麦鸡蛋饼的做法

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小麦鸡蛋饼

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

小麦粉 100克

、

盐适量

、

香葱 1株

、

豆腐干 5片

、

油适量

、

水 250毫升

、

料酒四分之一汤匙

、

酱油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋打散加入面粉水搅匀，豆腐干、葱切碎。
步骤3/8 点击查看大图
豆腐干、葱末、酱油、料酒、盐加入面粉糊中搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
锅加热，加入半汤勺油。均匀的把油铺满锅底。
步骤5/8 点击查看大图
加入面糊，铺匀。（3-5毫米左右）
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，中火煎2分钟后（蛋饼冻住，不沾锅）将蛋饼翻面，小火煎2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
根据个人口味可以煎得老一点。
最后一步点击查看大图
出锅可以蘸酱或直接吃。

小贴士

根据个人口味加调料。配方的口味偏淡、可以蘸酱。胡萝卜、香葱、肉沫也可以煎鸡蛋饼。口感不是特别脆、偏软。易粘锅的话有适量多一点，在热锅热油中加入蛋液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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